Idegen Szavak Gyűjteménye - A nap szava

2017. augusztus 24., csütörtök

Sebgyógyítás természetes módszerekkel


" Áspis, kerekes, útifüves, leveles..."

A bőr választja el, és védi az embert a külvilágtól. A sérülései ennek a védőrétegnek olykor tudatosan,-például műtét során- de előfordul, hogy balesetek következtében történnek.
A test arra törekszik, hogy a sebeket minél előbb eltávolítsa. Ám ennek a folyamatnak a gyorsaságát több tényező is befolyásolhatja.

A sebgyógyulást negatívan befolyásolja:
-helytelen táplálkozás miatt kialakult vitamin-és fehérjehiány
- cukorbaj
- érszűkület, vagy vénás elégtelenség miatt fellépő vérellátási zavarok
- nyugtalan láb szindróma
- gyógyszerek-kortizon, véralvadás gátlók

Az életkor is fontos szerepet játszik a seb gyógyulásánál. Az idősebb embereknél a sebek lassabban hegednek be, mint a fiataloknál. A gyógyulás folyamatát befolyásolja az is, hogy milyen a seb jellege, állapota, hol helyezkedik el, és milyen módon látták el a keletkezése után.



Sebkezelés kristálycukorral

A cukor sebgyógyító hatásának tudományos magyarázata: Minden mikroorgazmus különböző, de fajtánként meghatározott mennyiségű vizet igényel az életben maradáshoz. A cukor vízelvonó hatással rendelkezik, így a sebre helyezve elvonja a vizet a baktériumok elől, így azok elpusztulnak.

A kristálycukor sebekre történő alkalmazásának előnyei:

1. Gyors antibakteriális hatás
2. Gyors gyulladás és oedema csökkentő hatás
3. Fájdalomcsökkentő hatás
4. Fokozott sebtisztító hatás, a nekrotizált szövetek "ellökődésének" elősegítése
5. Dezodoráló hatás
6. Fokozott szövetképzés és epithelializáció
7. A seb felületén igen gyorsan fehérje-tartalmú védőréteget képez
8. Meggyorsított sebgyógyulás
9. Olcsó és mindenhol kapható

A kristálycukor a következő típusú esetek kezelésére alkalmas

Fertőzött műtéti sebek kezelésére
Autóbalesetek után, a "lenyúzott" végtagok kezelésére
Fertőzött, trauma okozta sebekre (Staphylococcus, Streptococcus, Enterobacter, E.Coli, Klebsiella, Pseudomonas, Clostridium perfringens, Corynebacterium, Serratia fertőzésekre.)
Diabetes okozta fekélyek, decubitus okozta sebek kezelésére
Peritonitis kezelésére, a hasüregben
Mellkasi fertőzések kezelésére
Mindenhol, ahol a szövetek életképessége kétséges
Égési sebeknél, ahol nagy felületű a bőrhiány
Bőrátültetés előkészítésére
Felfekvésekre
A szöveti ödéma csökkentésére (paraphimosis, méhelőesés)



Sebgyógyítás Aloé veraval

Az aloé gélállományának leginkább gyulladáscsökkentő, gombaölő, antibiotikus és regeneráló hatását használjuk ki. Felgyorsítja a napégés által okozott sérülés gyógyulási folyamatát. A növénynek magas az enzimtartalma, ezért ritka és értékes enzimforrásnak számít. Az enzimek alapvető fontosságúak a szervezet számára, mind a tápanyag-felszívódási, mind a méregtelenítési folyamatokban játszott szerepük miatt.  Magas vitamintartalma miatt biztosítja az idegrendszer védelmét, és erősítését is.
Az aloéból kivont friss gél megfelelő a külsőleg történő alkalmazásra, és erre az otthon termesztett növényt is fel tudjuk használni. A növény külső, húsosabb leveleiről éles késsel vágjunk le egy darabot, és szabadítsuk meg a külső bőrszövettől. A levél belsejébe található víztiszta, kesernyés szagú és nyálkás gélállományt közvetlenül rákenhetjük a kezelendő bőrfelületre, melyet előtte tisztítsunk meg.
Kitűnő vérzéscsillapító, fertőtleníti a sebet és gyorsítja a sebgyógyulás folyamatát. A kozmetikai ipar a gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő hatása mellett a bőr regenerálódását, hámosodását segítő tulajdonságát használja ki a különféle bőrápoló szerek hatóanyagaként.



Sebgyógyítás homoktövissel

1.Gyulladásgátló

A homoktövisnek rendkívül jó a gyulladáscsökkentő hatása. A homoktövis magolaj belsőleges fogyasztásával normalizálható a faggyútermelés, ami megszünteti a pattanásokat, de akár meg is előzhető ezzel a készítménnyel.

2. Fagyási és égési sérülésekre

Mivel gyulladáscsökkentő, és hámosító hatású, ezért kötésekbe szoktak tenni homoktövis olajat, és úgy fedik le a sérült bőrt. Emelett szövetregeneráló, így a hegekre is jó hatással van.

3. Vitiligo

A vitiligo a bőr festékhiányos állapota. A csökkenő melanin termelés miatt a bőrön kisebb nagyobb részeken kialakul a festékhiány. Kialakulásának okai lehet például az immunrendszer gyengesége, autoimmun betegségek, stressz, napégés, de a genetika is szóba jöhet. A húsolaj és a magolaj együttes szedésével tudjuk a melanin termelést serkenteni.

4. Rosacea

Az arc bőrének idült, értágulatokkal, majd különösen az orron élénkvörös papulákkal járó gyulladásos bővérűsége. A bőr gyulladásos fázisában nyugtató hatással is bír, és emellett fertőtlenít is. Külsőleg és belsőleg is alkalmazhatjuk a hatékonyság fokozására.

5. Seborrhoeás dermatitisz

A homoktövisnek leginkább a levélteája az, amit külsőleg tudunk alkalmazni a tünetek enyhítésére. A levelekből teát főzve a fejbőr öblítésével, illetve a homoktövis olaj bedörzsölésével is segíthetünk az állapoton.



Sebgyógyítás mézzel:

A méznek, sebfertőtlenítő, sebgyógyulást gyorsító hatása van.
A méz nyílt sebekre, horzsolásokra, vágásokra, égésekre vagy fekélyekre alkalmazható, ami elősegíti a seb száradását, illetve gyógyulását is. Megakadályozza a fertőzés elterjedését.
A seb úgy gyógyul be, hogy csak minimális heg marad rajta.
A méz gyulladást csökkentő hatása - gyulladt sebek kezelése
A méz magas természetes cukortartalmának köszönhetően megszünteti a gyulladást és csökkenti a sebekben található folyadék mennyiségét. Ez az ozmózis folyamat. A méz megakadályozza a baktériumok szaporodását, ami savas kémhatásának, illetve egy enzim működésének köszönhető, amelyik hidrogén-peroxidot termel. Ezek segítségével nedves és védett marad a seb környéke, ezáltal gyorsan gyógyul és a hegesedésre való esély is csökken.
Égési sérülések kezelése házilag, mézzel
Ha az égési sérülést azonnal bekenjük mézzel, akkor csökken a vízhólyag megnagyobbodásának, kialakulásának az esélye. Gyorsítja a szövetek regenerálódását.

Minden méz rendelkezik sebgyógyító hatással, de kiemelkedő a levendulaméz sebgyógyító hatása.



Cickafarkfű

Összemorzsolt friss levele elállítja a sebbel együttesen jelentkező kisebb vérzéseket, sebekre pedig borogatásként használjuk.


Utifű 

Az utifű kiválóan alkalmas torok öblögetésére, de gyógyítja a sebet, szemölcsöt is. A lándzsás útifű jó baktériumölő, gyulladáscsökkentő, és sebgyógyító, ezért összezúzott levele hasznos gyógyír lehet rovarcsípések, kisebb égési sérülések esetén.  vágott és gennyes sebekre, nehezen gyógyuló fekélyekre és vérzéscsillapításra használta. Az útifű friss levelét nehezen gyógyuló sebekre szokás tenni: fertőtleníti, összehúzza, bezárja a sebet, elősegíti a véralvadást.

Borogatás és gargarizálásra: Csészénként 2 tk. szárított lándzsás útifüvet leöntünk hideg vízzel, gyakori kevergetés mellett 1 órán át állni hagyjuk. Alkalmazható a száj és toroknyálkahártya, illetve a bőr gyulladásainak kezelésére.

Friss levélpép: fog-, fej-, fülfájás esetén, nyílt sebek, csípések, kígyómarás kezelésére használják.



Farkasalma

Ellenállást fokozó gyógynövény, nagy felületű sebek gyógyulását is elősegíti, anélkül, hogy fertőzés lépne fel. Csak külsőleg, gennyes sebeknél, fekélyeknél, daganatoknál. Belsőleg semmiféle betegség ellen nem indokolt. Forrázatát sömör, ótvar, ekcéma ellen, valamint nehezen gyógyuló sebek, gyulladásos testrészek borogatására alkalmazzák. Fürdőként is használatos.
Régen a lovak nyeregtől feltört sebeire farkasalma leveleket tettek, vagy a növény gyökeréből készült porral hintették be.



Körömvirág

 A körömvirág krém, amely kiváló sebgyógyító és gyulladásgátló, valamint bőrfiatalító tulajdonságokkal rendelkezik.
Lehorzsolt, berepedt, megégett, leforrázott, irritált és gombás bőr, vénás fekély, ekcéma, viszketés, pattanások, visszérgyulladás, makacs hegek és nyílt sebek – csupán a legfontosabb elváltozások és betegségek, amelyek a körömvirág krém segítségével orvosolhatók. Ha pedig mindez nem lenne elegendő, a szinte bárhol megtermő növény szirmaiból készült körömvirág krém, puhítja és fiatalítja a bőrt. Nem véletlen, hogy az egyik legnépszerűbb, külsőleg használt gyógynövény alapú készítmény, amelyet akár mi magunk, otthon is elkészíthetünk.
Serkenti az érképződést, így gyógyítja a sebeket. Ennek köszönhetően, a kezelt bőrterületen fokozódik a vérkeringés, ami felgyorsítja a sebgyógyulást, különösen a fekélyek, valamint a nyílt- és égési sebek esetében. Lényeges a sebgyógyulás szempontjából, a körömvirág antiszeptikus hatása, ami meggátolja a fertőzések kialakulását, valamint az is, hogy stimulálja a kollagén (kötőszöveti fehérje) képződését

Mivel a növény szirma gombaellenes hatással is rendelkezik, a körömvirág kenőcs segít megszabadulni a lábgombától. Ezen kívül sikerrel veszi fel a harcot a Candida, a sömör és a herpesz ellen.  Gyulladáscsökkentő hatását magas flavonoid tartalma magyarázza, ami az izomfájdalmak, görcsök és a bőrgyulladások enyhítéséhez is hozzájárul.
Antibakteriális és fertőtlenítő képessége a pattanások kezelésében is jó szolgálatot tesz, hiszen megakadályozza a felülfertőzést és a gennyesedést.
körömvirág krémet ajánlják a sugárkezelés miatt kialakuló sebek és bőrgyulladások gyógyítására.



Körömvirág krém házilag:

Hozzávalók:

Negyed pohár szárított körömvirág szirom (kb. 25 g)
Fél pohár, 150 ml extra szűz olívaolaj (napraforgó olajat is használhatunk)
Nyolcad pohár, 25 g méhviasz
Tíz-negyven csepp levendula esszencia (elhagyható)
Készítése:
Tegyük a szárított körömvirág szirmokat és az olívaolajat egy tálba, majd melegítsük alacsony hőmérsékleten három órán keresztül.
Konyharuhán keresztül nyomkodjuk ki az olajat a szirmokból, a folyadékot fogjuk fel egy pohárba.
Tegyük a méhviaszt egy serpenyőbe, adjuk hozzá a körömvirágos olajat és kis lángon melegítsük. Amikor a viasz felolvadt, csepegtessük bele a levendula esszenciát. Ha lágyabb krémet szeretnénk, csökkentsük a méhviasz mennyiségét.
A krémet öntsük egy tiszta, és lehetőleg zárható, széles nyakú üvegbe és máris használhatjuk. Házi körömvirág krémünk egy évig biztosan eláll!


Források: 

http://eletmodszer.com/hirek/sebkezeles-kristalycukorral.html
https://www.femcafe.hu/cikkek/egeszseg/sebgyogyito-hatasu-gyogynovenyek
http://kodpiszkalo.blog.hu/2013/03/13/minden_gyogyithato_gyogynovenyekkel
http://homoktoviswebaruhaz.hu/homoktovis-borre-gyakorolt-hatasai/


Készítette: Galavics Dóra





2017. augusztus 17., csütörtök

Tudatos táplálkozás- Élj egészségesen

"Testünk a kert,
akaratunk a kertész."
                             (Shakespeare)

Talán mindenki számára a tudatos táplálkozás az jelenti, amikor odafigyelek az étkezésemre. Tudom, hogy mit eszek, milyen hatással vannak ezek az anyagok a szervezetemre. Kiiktatom az étrendemből azokat az alapanyagokat, amik tudom, hogy károsak. Megpróbálok változatosan enni, olyan ételeket magamhoz venni, amiben vitaminok is vannak és jótékonyan hatnak rám.
Nekem ezt jelenti a tudatos táplálkozás.
Nem csak lézengek a nagyvilágban és azt eszem, ami éppen az utamba kerül, hanem kis gondolkodás és gondos tervezés után összeállított ételeket fogyasztok.
Ez sokkal bonyolultabban hangzik, mint valójában. Igazából, ha nem a kalória számlálós diétákat kezdjük el, hanem csak egy egyensúlyra törekszünk, akkor szerintem elég néhány olyan alapanyagot kiiktatni, ami tényleg nagyon káros, majd kicserélni más fajtára. Sokat jelenthet az, ha több zöldséget és olyan anyagot viszünk be az étrendünkbe, ami tele van tápanyagokkal, vitaminokkal. A megfelelő tápanyagbevitel mellett fontos, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot fogyasszunk.
Persze némi kutatómunkát, tervezést és olvasgatást igényel a feladat eleinte, amit csak egy ideig kell végeznünk, hiszen utána a kialakult új étkezési szokásainkat már kisujjból is kirázzuk. Nem csupán egy esetleges fogyásról van szó, de arról is, hogy hogyan legyünk energikusabbak, egészségesebbek, hogyan legyen jobb a közérzetünk, és nem utolsó sorban megelőzhetünk sok nem kívánt betegséget is. Úgy gondolom, ha ezeket mérlegeljük, nem is lehet kérdés, hogy megéri azt a kevés időt.
Ahogy felgyorsult az életünk, úgy gyors megoldások is készültek hozzájuk. Rengeteg találékony ember kitalált a különféle igényekhez illő megoldást.
Nincs időd elmenni kondizni? Akkor otthon csináld.
Nincs kedved felkelni a fotelből? Ott vannak a kanapén, széken, ágyon végezhető gyakorlatok. Sőt, még az irodai körülményekhez is igazodtak.
Nincs időd órákig sütögetni, tűzhely mellett ácsorogni?
Eszméletlen mennyiségű recept és ötlet van az interneten. Ezek a receptek azoknak ajánlottak főként, akik kevés idejükben is szeretnének egészséges táplálékhoz jutni, ami rövid idő alatt elkészíthető. Akadnak olyan étkezdék és termékek a boltokban (bár itt is résen kell azért lenni szerintem), amik készen vannak, és szintén egészségesek. Tehát megoldás mindig van, a kérdés csak az, hogy van e elhatározásunk. Szeretnénk e egyáltalán változtatni?

Jómagam is elkezdtem 1-2 éve egy tudatosabb életmódot, főként azért, mert felszedtem pár kilót.
Az utóbbi időben pedig főleg a munkám miatt stresszes voltam, és úgy gondoltam, hogy egyszerűbb reggel megvenni 1-2 szendvicset, vagy pizzát és gyorsan megenni. Nem csak hogy nem fogytam le, de a gyomrom is beteg lett.
Nem volt súlyos, de ezalatt az idő alatt szinte semmit sem tudtam enni, csak kevés gyümölcsöt.
Ez idő alatt az volt a tapasztalatom, hogy jobban érzem magam. Nem voltam olyan fáradt, az emésztésem sem nehezedett el, nem puffadtam fel és nem volt kaja-kómám.
Ezen felbuzdulva, ismét úgy döntöttem, hogy a kímélő étrendet kicsit folytatom és meglátom mi történik.
Most már kicsit több, mint 1 hónapja csinálom, és azt kell mondanom, hogy 4 kiló mínusz eredményt hozott, úgy, hogy egy percet sem tornáztam még, és többször voltam cukrászdában, vagy kávéházban.
Így azt hiszem talán megérte és nem járt nagy lemondásokkal, sőt! Én magam mindig is utáltam a diétázást, sosem voltam hajlandó lemondani semmiről, mert ami jár az jár. Sokáig agyaltam rajta, hogy hogyan lehetne mégis egészségesen élni, de úgy, hogy ne csak párolt csirkéből és zöldségből álljon az étrendem.
Szerencsére sokan vannak még, akik hasonlóan gondolkodnak, mert egy kis kutatómunkával igen is meg lehet találni a csodás aranyközéputat.
Az én elvem, hogy 80-90 %-ban egészségesen táplálkozom, a kritikus alapanyagokat lecseréltem és elhagytam. Egy-két sütizés, jegeskávézás, éttermet időnként megengedhetek magamnak.

Mi okozza általában a galibát?

Nem hiszem, hogy nagy újdonságot fogok mondani, hogy az egyik fő terület, a finomított cukor és a gyorsan felszívódó szénhidrát.
Bizony, a csokik, édességek, sütik, pék termékek, fehérkenyér, pizza és társai. Én alapvetően ezt a két kritikus alap dolgot- cukrot, fehérlisztet- iktattam ki az étrendemből.
A másik terület szerintem a mértéktelenség. Az, hogy nem tartunk egyensúlyt semmiben, ahogy én sem tettem az utóbbi időszakban.
Egész nap abból állt az étrendem, hogy kávé, kakaós csiga, szendvics, pizza, almáspite, csoki, kávé. És ehhez hasonlók. Fő ételekből is inkább krumpli, sült krumpli, rántott húsok, olasz tészták. Gyümölcs pedig ritkábban.
Érdemes átgondolni a saját étrendedet, hogy mikből is állnak, mik azok, amik valószínűleg a kritikus pont nálad és ezekkel kezdeni valamit. Kicsit bővíteni a repertoárt.
Táplálkozásunk 3 fő tápanyagból áll, fehérje, szénhidrát és zsír. Ezek egyensúlyára kell figyelnünk. Mindháromra szükségünk van, de nem mindegy a mennyiség és a minőség sem.

Fehérjék

A fehérjék testünk építőelemei, felelős a regenerálódásért, bőrünk rugalmasságáért, vázizmok, csontok és bőrünk állapotáért. A hormonok egy része is fehérje, információkat szállít az agyban. Fehérjék, aminosavakból állnak össze, amik közül 8 létfontosságú számunkra és nekünk kell biztosítani a bevitelt is, mert a szervezetünk nem tudja előállítani.
Érdemes fogyasztani fehér húsokat, sonkát, halat, tojást, tejtermékeket – sajtokat, hüvelyeseket, szóját, lencsét, rizst, a chia mag és quinoa (amik szuper ételek már és még ezerféle sok jó hatásuk van). Érdemes variálni, mert lehet valaminek magas a fehérje tartalma, de a GI indexe is esetleg, így nem biztos, hogy rendszeresen érdemes fogyasztani.
Cukrok hatása ránk

A finomítottcukrok fogyasztása nem csupán elhízást és cukorbetegséget okozhat, mint ahogy azt nagyrészt tudjuk, de sok más káros hatása is van a szervezetünkre, amiről talán nem is tudunk.
A cukor a szénhidrátok csoportjába tartozik. A legfontosabb képviselői: a szacharóz (nád, illetve répacukor), a glükóz (szőlőcukor), fruktóz (gyümölcscukor), maltóz (malátacukor), laktóz (tejcukor).
A népszerű fehér cukor, amit fogyasztunk, a szacharóz.
Hosszú cikkek kimerítően írnak a mértéktelen és rendszeres cukorfogyasztás káros hatásairól és arról, hogyan is hatnak ránk. Én maradok egy felsorolásnál inkább a teljesség igénye nélkül, mivel ez önmagában egy külön cikket érdemel.
Okozhat elhízást, cukorbajt, ingerlékenységet, rossz közérzetet, károsítja a fogakat, a csontokat, az érrendszert, emésztőszerveket, hasnyálmirigyet, idegrendszert, máj és a vese működését is.
Cukorfogyasztáskor endorfin termelődik, ami fokozza a hangulatunkat, így folyton csokit, sütit, édességeket akarunk enni, főleg ha valami miatt még rossz is a hangulatunk. Mivel egy idő után a szervezetünk endorfintermelő központja lelassul, mennyisége csökken a szervezetünkben, hogy ellensúlyozza a bevitt mennyiséget, így depressziósak, lehangoltak, tompák lehetünk.
 Ilyenkor még inkább esszük az édességeket és egy csodás ördögi körbe is kerültünk, amitől cukorfüggők leszünk.
Tehát a fehér cukrot nagyon ajánlott szinte teljesen letenni és inkább mást keresni helyette. Nem kell megijedni, mert ettől még lehet édességeket enni, viszont érdemes recepteket keresni, amiket mi magunk készítünk el és egészséges hozzávalókból állnak, vagy például magas kakaó tartalmú étcsokoládét (70-80 %) venni, ami szintén jó lehet.

Legjobb édesítőszerek a Stevia, Nyírfacukor, Agavé szirup, de beleférhet még a méz, a juharszirup, a barnarizsszirup is. A fruktóz is jó értékekkel bír, viszont tartalmaz olyan anyagot, ami az elhízást serkentheti.
Én amondó vagyok, hogy érdemes több féle édesítőt beszerezni és váltogatni, hogy ne csak egyfélét vigyünk be folyamatosan a szervezetünkbe.
Szénhidrátok

A szénhidrátok közé soroljuk a cukrokat is amiket egyszerű szénhidrátoknak nevezünk. A másik csoport az összetett szénhidrátok, amikhez soroljuk pl. a keményítőt.
Szénhidrátokra szüksége van a szervezetünknek, mivel ez biztosítja az energiát, de egyáltalán nem mindegy, hogy mit, és mennyit fogyasztunk. 
Amikor megvonjuk az eddig nagy adagokban fogyasztott károsabb szénhidrátokat, akkor a szervezetünk hisztizni kezd (és mi is), így elkezdi bontani a testzsírunkat. Itt figyelnünk kell, mert erőtlenek, kedvetlenek lehetünk az első pár napban, emiatt könnyű visszaesni. Azonban, ha pótoljuk más szénhidráttal, akkor nem lesz olyan vészes a helyzet és ha már átlendültünk a nehezén, akkor sokkal jobban fogjuk érezni magunkat.
Energiára, szénhidrátra szükségünk van, mert fontos szerepe van különféle élettani folyamatokban, mint például véralvadás gátlás, csontképzés, anyagcsere folyamatokban. Ahhoz, hogy ez rendben legyen, vércukorszintünket egy ideális normál szinten kellene tartanunk egész nap, hogy szabályozzuk az inzulin elválasztásunkat. 
Emiatt fontos lenne, hogy az étkezéseket elosszuk 4-5 alkalomra, kisebb adagokban. Körülbelül 3 óránként kellene ennünk egy keveset. Az a bizonyos tízórai és uzsonna nem véletlenül lett kitalálva.
Az inzulin egy anyagcsere szabályozó hormon, segít a cukor és a szénhidrátok felhasználásában. A felesleges szénhidrátokat zsírrá alakítja.
Így, ha sokat és folyton eszünk, nassolunk, akkor a rengeteg bevitt káros szénhidrát megnöveli a vércukor szintünket, ami által a cukrot és szénhidrátot átalakítja az inzulin zsírrá. És kész az elhízás.  
Itt érdemes figyelni az ételeinkre, mert vannak a gyorsan felszívódó és a lassan felszívódó szénhidrátok. 

Nekünk a lassan felszívódóak a fontosak, mert ezek nem hirtelen dobják meg a vércukor szintünket, hanem lassabb és folyamatosabb energiaszintet biztosítanak. Így nem leszünk 10 perccel ebéd után megint éhesek. 
A glükóz felszívódási index, azaz a GI értéket, vagy glikémiás indexet érdemes figyelni, ahol 1-100 pontig osztották be az ételeket. A gyorsan lebomló szénhidrátok indexe magas, így minél alacsonyabb egy ételnek, alapanyagnak az értéke, annál jobb.

Zsírok

Másik fő energiaszolgáltatónk a zsírok. A zsírban oldódó vitaminok felszívódásában fontos szerepe van, biztosítják a hő háztartásunkat, és még jó pár folyamatban játszik főszerepet. Tehát zsírokra is szükségünk van, többek között az Omega 3 és Omega 6-ra is, amit szervezetünk nem tud előállítani, így nekünk kell gondoskodni a bevitelről.
Érdemes esetleg vitaminokhoz is nyúlni, de az olajos magvak, szója, olíva olaj, vagy hidegen sajtolt olajok is megfelelőek. 

Emellett úgy gondolom az egészséges életmódhoz hozzátartozik egy minimális testmozgás is, mert a testünknek erre is szüksége van. Heti 1-2 alkalommal beütemezhetünk valamit, ami azért átmozgat minket. 
Főleg, ha azért gondolkodtunk el egy életmód váltáson, mert felszedtünk pár kilót, amitől most megszabadulnánk.
Tippek

Néhány hasznos tippet szeretnék megosztani, ami nálam is bevált, és segíthet esetleg a tudatosabb étkezés megkönnyítésében.

- Érdemes felmérni az étrendünkben mik azok az elemek, amiknek magas a GI indexe például, mi az, ami tényleg káros hosszabb távon ránk nézve és elhagyni. Vagy megfigyelni a szervezetünket, milyen ételre, hogyan reagál. 
- Ha valamihez mégis ragaszkodunk, akkor keressünk alternatívát, amivel helyettesíthetjük. Ha szeretjük a csokit, akkor vegyünk minél magasabb kakaótartalmút, a 70-80%-t, mert annak is alacsony a GI indexe. Mégis van csoki otthon, de nem eszünk meg belőle egy hatalmas táblával 1-2 nap alatt, mivel elég tömény és 1-1 kockánál nem lehet többet nagyon enni belőle. 

- Kenyereknél és süteményeknél érdemes teljeskiőrlésűt, tönkölylisztet vagy zabliszteset sütni. (én venni nem annyira szeretek, mert már csalódtam pékségben és nem is biztos, hogy tényleg olyan alapanyagból készül, amit írnak.) Plusz vannak a maglisztek, mint mandula liszt és társai. Ha mégis inkább vennél, nézz utána azoknak a termékeknek, hogy nagyrészt tényleg az legyen benne, amit mondanak. Megbízható helyről vásárolj. 

- Hétvégén, vagy amikor szabadidőd van rá, érdemes megtervezni 1 hétre előre az étrendedet, és be is vásárolgatni hozzá, így nem kell minden nap azon agyalni, hogy vajon mit együnk másnap. Sok időt spórolunk vele.

- Térképezzünk fel több boltot is, mert az alapanyagok nem feltétlenül kerülnek ugyan annyiba mindenhol. Jelentős különbségek lehetnek, ami a pénztárcánknak igen jótékony lehet. 

- Együnk 4-5 alkalommal naponta, kisebb adagokat, így folyamatosan telítve vagyunk. Nem éheztetjük ki a szervezetünket, mire ebéd lesz, és annyit fogunk enni amire tényleg szükségünk van, nem pedig a dupláját, vagy többszörösét. 
Emésztésünk is jobb lesz, és a közérzetünk is, mert nem lesz kaja-kóma, a felesleg pedig nem rakódik ránk. 

- Gondoskodjunk nassolni valóról is, főleg, ha édesszájúak vagyunk, így a köztes időben is van mit rágcsálni, és még sem károsak ránk nézve. Sok recept van sütiktől kezdve, trüffel golyókon át bármire, ami édesség vagy ropogtatni való és mégis minőségi alapanyagokból van, cukor és fehérliszt mentesen.

- A folyadékot sem szabad elfelejteni. A koffeint és cukros üdítőket minimalizáljuk amennyire lehet és több vizet, natúr teákat igyunk. Testünknek szüksége van a folyadékra, rendkívül sok élettani hatásban van szerepe, megfelelő vérnyomás és vérkeringést biztosít, a tápanyagszállításban, emésztési folyamatokban, salakanyagok kiválasztásában. Nyáron és testmozgások alkalmával pedig még inkább fontos az elvesztett nedvesség pótlása, hogy szervezetünkben megfelelő egyensúly legyen.  
Folyadékbevitel kalkulátorokkal kiszámíthatjuk, hogy számunkra mennyi az ideális mennyiség egy nap.


- Figyeljünk az adagokra, ne együk túl magunkat, és együnk lassabban, ha esetleg túl gyorsan be szoktad habzsolni az ételt. 
Jótékony hatások, eredmények
Összeszedtem néhány pozitív hatást, amit tapasztaltam az étrend változtatás alatt. Számomra sokat számítottak, talán számodra is inspiráló lehet. 
- Sokkal változatosabban étkezem, érdekes új recepteket találtam, amik eddig eszembe se jutottak.
- Élvezek enni, jobban érzem magam utána, könnyedebb frissebb vagyok. 
- Egy hosszú hét után is energikusabb lettem, mint ezelőtt, amikor csak egy vágyam volt, hogy ágyba dőlhessek és aludhassak.
- A hétvégi étrend tervezés nagyban könnyítette a hetemet, nyugodtabb voltam, mert tudtam melyik nap mit fogok enni, nem kellett egész nap ételeken gondolkodnom, recepteket keresgélni, mert már kész volt.
- Mivel tervezett a heti menüm, elkerültem nagyon sok felesleges költekezést, naponta nem kevés pénzt takarítottam meg vele, még a drágább alapanyagokkal együtt is!
- Beindult a fogyásom, mozgás nélkül is.
- Mivel az alapanyagok egy része drágább, mint egészségtelen alteregóik, így talán egy kicsit jobban odafigyelünk a mértékletességre és arra, hogy jobban megbecsüljük az ételeket. 

Tudatosnak lenni mindig jó, mert tudjuk, hogy mi irányítunk. Nem csak az életünkre nézve kell, hanem a táplálkozásunkban is tudatosnak kell lennünk, ha egészségesek és fittek akarunk lenni. Ha pedig fogyni is szeretnénk, akkor még inkább hasznunkra fog válni egy kis gondolkodás és tervezés.
Testünk kényes szerkezet, amit sokszor elfelejtünk, pedig gondozni kell megfelelően, különben megbetegszik. 
Úgy gondolom semmit sem kell megvonnunk magunktól és életünk végéig kőkemény diétákat tartani. Csupán ki kell válogatnunk a rossz alapanyagokat és száműzni az étrendünkből, és behozni sok olyat, ami jót tesz. 
Ezek következménye pedig a jobb közérzet, egészségesebb és vékonyabb test, és sokkal inkább  élvezni fogjuk az életet a bőrünkben.


 Források:

http://www.vitaminsziget.com/cikk.php?id=1179
http://fogyascoachinggal.hu/glikemias-index-tablazat/
http://paleo.dieta-abc.hu/hogyan-legyel-paleo/glikemias-index-tablazat/
http://fogyascoachinggal.hu/lisztek-glikemias-indexe/
http://www.lifetilt.hu/blog/2011/02/tudatos-taplalkozas/
http://eletmodszer.com/masutt_olvastuk/a_cukor_elettani_hatasairol
https://www.agavit.info/agave-szirup


Készítette: Kárász Erzsébet 

2017. augusztus 10., csütörtök

Allergének

"Tudod, hogy miért nagyobbak
az én problémáim másokénál?
Mert az enyémek!"
  (Ally McBeal)

Allergia esetén szervezetünk immunrendszere nem a megfelelő választ adja egy olyan anyagra, amely egyébként ártalmatlan volna számára. Ha az immunrendszer „idegenként”, „betolakodóként” azonosít valamilyen, különben veszélytelen anyagot, akkor a fehérvérsejtek – a túlzott reakció következtében – magát a szervezetet károsítják, és a fokozott immunválasz önmagában véve betegséggé válik. Az allergiás asztma, az ekcéma és a szénanátha egyaránt ebbe az allergiás betegségcsoportba tartozik. Az allergének bejuthatnak a tápcsatornán, a légutakon, valamint a bőrön keresztül.
Az allergiás reakció lehet egészen enyhe – könnyezés, szemviszketés, orrfolyás, tüsszögés –, de ha súlyos, akkor életveszélyt okozhat (anafilaxiás sokk). Ennek tünetei: hirtelen légzési nehézség, szívműködészavar és jelentős vérnyomásesés. Ez akár bizonyos ételek elfogyasztásától, vagy akár egyes gyógyszerek bevételétől, darázscsípéstől is kialakulhat.


Allergia típusai:

Az inhalatív allergének közt a legfontosabb a házipor, ennek is a legfőbb allergénje az atkaféleség. Az allergizálódást elősegíthet, az elhanyagolt, poros lakás. Jelentős inhalatív allergén a az ágyneműben található libatoll, valamint állati szőrök, bőrök, növényi rostok.
A növényi pollenek többnyire tavasszal virágzáskor jutnak a levegőbe. Több fa és növény pollenje lehet allergizáló hatású.


A bőrön keresztül képesek allergizálni bizonyos kémiai szerek, gyógyszerek. Allergizálhat  a csűrök pora, a gombák spórái, de baktériumok is.


Ételallergénként leggyakrabban a tehéntej és a tyúktojás szerepel. Ritkábban találkozunk hal, sajt, gomba, földieper, málna, dinnye, dió, méz, csokoládé, paradicsom, paprika allergizáló hatásával, de számos egyéb anyag is allergizálhat.

A gyógyszerek ismert (a gyártó által előre jelzett) mellékhatásai között lehetnek allergiás tünetek, de azok váratlanul, immunológiai reakció formájában is jelentkezhetnek olyan embereknél, akik korábban már szedték az adott gyógyszert. A hosszú ideig, nagy dózisban, illetve gyakran alkalmazott gyógyszer esetén megnő az allergia kialakulásának esélye. A gyógyszerallergia tünetei az enyhe panaszoktól (bőrpír, csalánkiütés) az életveszélyes tünetegyüttesig (anafilaxiás sokk) terjedhetnek.
Gyakrabban jelentkezik allergia a gyógyszerek bőrön vagy nyálkahártyán történő használata során, mint szájon át való szedéskor. (A bőrön fellépő allergiás tünetek sokkal gyakoribbak a nőknél.) Injekció adása esetén sűrűbben fordul elő anafilaxiás reakció. Csecsemőknél és kisgyermekeknél ritkábban jelentkezik gyógyszerallergia, mint felnőtteknél.
A gyógyszerallergia leggyakoribb okozói:
  • antibiotikum ( penicillin)
  • nem szteroid alapú gyulladáscsökkentő
Keresztallergiáról akkor beszélünk, ha a szervezet a különböző eredetű, de hasonló szerkezetű allergéneket azonosként ismeri fel. Oka, hogy az allergiát kiváltó pollen egy kis fehérjeszakasza megegyezhet a rendszertanilag távol álló növény egy hasonlóan apró fehérjeszakaszával. Ezért az egyik növény okozta allergia jelentkezhetnek egy másik növénytől is.
Minél közelebbi két faj között a rokonság, különböző antigénjeik annál jobban hasonlítanak egymásra. Pl. aki egyfajta rákra allergiás, az valószínűleg mindenféle rákra, valamint homárra, langusztára, kagylóra, osztrigára is allergiás. Aki allergiás a tyúktojásra, az valószínűleg a legtöbb madár tojására allergiás. Tejfehérje-allergiásoknál a marhaszőr is tüneteket okozhat.
Az allergének szerkezetének hasonlóságából következik, hogy az ételallergiát gyakran légúti tünetek kísérik.


Leggyakoribb keresztallergiák

-alma-körte
-barack- szilva, cseresznye
-dió-búza, rozs, mák, mogyoró, szezámmag
-éger-mandula, alma, cseresznye, mogyoró, őszibarack, körte, zeller
-fekete üröm- zeller, sárgarépa, petrezselyem, burgonya, paprika, paradicsom, uborka, banán, alma, dinnye, kivi, mangó, kamilla, ánizs, koriander, kömény, csilibors, kapor, szerecsendió, bors, mustármag, napraforgómag, borsmenta, bazsalikom, majoránna, oregáno, méz, élesztő
-földimogyoró- dió
-fűfélék- paradicsom, dinnye, narancs, fehérrépa, burgonya, rozs, mogyoró, földimogyoró, -szentjánoskenyér- élesztő, borsó, búza és más gabonafélék, bab, lencse, szója, avokádó, édeskömény
hagyma spárga
-latex- banán, gesztenye, spenót, avokadó, citrusfélék, kivi
-nyírfa- mogyoró, dió, kesudió, mandula, alma, körte, szilva, cseresznye, meggy, őszibarack, sárgabarack, kivi, avokádó, burgonya, paradicsom, sárgarépa, zeller, spenót
-parlagfű- görögdinnye, sárgadinnye, banán, paradicsom, uborka, cukkini, tök, kamilla, banán, napraforgómag
-poratka- kivi, rákféleségek és a tenger más gyümölcsei (A keresztreakciók a poratkánál fordulnak elő leggyakrabban)
-rozspollen- rizs, búza, rozs, árpa, kukorica, zab
-tehéntej-marhaszőr
-tojás-madártoll, csirkehús
-tőkehal-lazac, lepényhal, tonhal, makréla


Specifikus antigén kiderítése:

Provokációs tesztek- A betegséget kiváltó ételallergén elfogyasztása, ill. inhalatív allergén belélegeztetése.

Allergiás bőrpróbák- A kiváltó antigént a bőrbe dörzsölve (cutan próba), előzetes scarificatio után
(percutan próba) és a bőr alá fecskendezve (intracutan próba) kereshetjük meg. Pozitív esetben fél órán belül helyileg bőrpír és csalánkiütésszerű elváltozás vagy 24-48 óra elteltével bőrpír és beszűrődés észlelhető.

Légzésfunkciós próba-Porlasztott allergént belélegeztetve pozitív esetben a légzésfunkció beszűkülése bizonyító erejű.


Hisztaminfelszabadítási teszt- A beteg leukocytáit a megfelelő allergénnel összehozva a hisztaminfelszabadulás mértékét mérik.

A radioaktív vizsgálatok a legmegbízhatóbbak. A radio- allergo-sorbent teszt lényege, hogy az allergént a beteg szérumába lévő specifikus IgE ellenanyaggal hozzák össze, majd az IgE kötődését radioaktív IgE ellenanyaggal való reakcióval mutatják ki.
Tudni kell, hogy az az allergiás betegségek nagy részében a specifikus antigént nem sikerül kimutatni.



Leggyakoribb allergének Magyarországon:

1. Pollen
A fák, füvek és gyomok pollenjeinek való kitettség szénanáthát, vagy más szezonális allergiás tünetet válthat ki. Olyan tünetek léphetnek fel, mint például tüsszentés, orrfolyás, vagy viszkető, nedves szemek. A tüneteket úgy lehet megelőzni, hogy szeles időben, amikor a levegő pollentartalma magas, a házban tartózkodunk, nem nyitjuk ki az ablakokat, helyette a légkondit használjuk!


2. Állatok
Az állatok nyála, szőre is kiválthatja az allergiás reakciót. Még akár hónapokkal, az állatokkal történő érintkezés megszakadása után is jelentkezhetnek az allergiás tünetek. Ha házikedvenced allergiát vált ki, akkor ne tartsd bent az állatot a hálószobádban, kerüld a szőnyegeket, és gyakran fürdesd meg kedvenced! A gyakori porszívózás is segíthet.

3. Poratka
A poratkák mikroszkopikus méretű élőlények, melyek a porszemeken tapadnak meg. A poratkák a magas páratartalmú helyeken könnyebben szaporodnak. Használj hipoallergén ágyneműt, minden héten mosd ki forró vízben a lepedődet, és kerüld az atkafogó tárgyakat, például a szőnyeget, függönyt, és plüssállatokat.

4. Rovarcsípés
A rovarcsípésre allergiás emberek esetében akár életveszélyes reakciók is felléphetnek. Olyan tünetek észlelhetők, mint például a csípés helyének nagy felületű megdagadása és kipirosodása, hányinger, fáradtság és hőemelkedés. A rovarcsípés ritka esetekben anafilaxiát (túlérzékenység) okozhat, ekkor nehéz légzés, kiütések, az arc, a torok és a száj feldagadása, gyors pulzusszám, szédülés, vagy vérnyomásesés léphet fel.


5. Penész
A penész allergéneket és ingerlő hatású anyagokat, bizonyos körülmények között pedig akár mérgező anyagokat is termel. A penész megérintése vagy belélegzése allergiás reakciókat válthat ki az arra érzékeny embereknél. Sokféle penész létezik, melyek mindegyike nedves környezetben gyarapodik. A penész a párás, nyirkos területeken fordul elő, mint például a fürdőszobában, az alagsorban, vagy akár a talajtakaró növényeken. Kerüld ezért az olyan tevékenységeket, melyek kiválthatják az allergiás reakciót! A ház/lakás nyirkos részeit pedig gyakran szellőztesd!

6. Ételek
A tej, a kagylók és rákfélék, a csonthéjas gyümölcsök és a búza a leggyakoribb olyan ételek, melyek allergiát válthatnak ki. A tünetek – asztma, kiütés, hányás, hasmenés, az ajkak megduzzadása - akár súlyosak is lehetnek. A tünetek antihisztaminokkal enyhíthetők, életveszélyes esetekben pedig injekció szükséges.

7. Latex
A kesztyűben, óvszerekben, és bizonyos orvostechnikai eszközökben megtalálható latex is válthat ki allergiát. A latexallergia során olyan tünetek léphetnek fel, mint például bőrkiütés, szemirritáció, orrfolyás, tüsszögés, bőrviszketés, vagy orrviszketés. Súlyosabb esetben azonban akár anafilaxia is felléphet, ekkor nehéz légzés, kiütés, és hirtelen jelentkező gastrointestinalis (gyomorbél) problémák lehetnek a tünetek.


8. Gyógyszerek
A gyógyszerérzékenység – például penicillin-, vagy aszpirinallergia – következtében enyhe vagy akár életveszélyes tünetek is jelentkezhetnek. A legjellemzőbbek a kiütés, nedves szemek, vérbőség, valamint az ajkak és a torok megdagadása. A gyógyszerallergia következtében fellépő tünetek enyhítésére ajánlatos az antihisztaminok vagy szteroidok szedése.

9. Illat
A parfümökben, illatosított gyertyákban, tisztítószerekben és kozmetikumokban megtalálható illatanyagok enyhe vagy akár súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak. Az illatanyagoknak történő tartós kitettség az arra érzékeny emberek esetében gyakrabban váltja ki a tüneteket, és több időbe is telik, míg azok enyhülnek.

10. Csótány
A csótányok nemcsak hátborzongató kinézetű élőlények, hanem az ürülékükben található fehérje allergiás reakciókat is kiválthat. A csótányoktól nem könnyű megszabadulni, főleg a melegebb éghajlatú területeken. Ha csótányokat észlelsz otthonában, használj rovarírtószereket! Emellett fontos, hogy a konyha mindig tiszta legyen, a padlón és a falon lévő repedéseket pedig ki kell javítani!


Tanácsok:

Légzőszervi allergiás betegségek
A légúti allergiás betegségek kezelése is az allergén kiiktatásából áll. A tollpárnát, szalmazsákot matraccal, gumipárnával helyettesíthetjük. A dunyha helyett vattapaplant használhatunk. A beteg szobájából a porfogó szőnyeget és egyéb holmit eltávolítjuk, és fontos a gyakori takarítás. Kutyát, egyéb állatot ne tartsunk, de dísznövény se legyen a beteg környezetében.
Pollenallergiás személy virágzáskor, ha lehet minél többet tartózkodjon zárt ablak mellett a szobában. Jó hatású a levegőváltozás, ha csak egy kis időre is. Levegőszennyeződéstől mentes magaslati fenyves hegyvidék és tengerpart javasolt.

Emésztőszerv allergiás megbetegedései
Az emésztőszervi allergiás tünetek jelentkezhetnek különböző táplálékokkal kapcsolatban, visszatérő szájgyulladások, görcsös hasi fájdalom, rohamokban jelentkező görcsös székletürítés tüneteivel.
Akárcsak a légzőszervi allergiás betegségeknél, itt is az elsődleges feladat az, hogy kiiktatjuk az allergiás reakciókat okozó ételt az étrendünkből. Továbbá kerülni kell a felszívódást fokozó fűszereket, és korlátozni kell az emésztést és a perisztaltikát gátló zsírok fogyasztását. A fehérjebontást sósavkészítményekkel lehet elősegíteni. Jól hatnak az antihisztaminok is.

Méhcsípés

Normális körülmények között egy darázs vagy méhcsípés után a bőrön fájdalom, viszketés, 2 cm körüli gyulladás alakulhat ki, amely nem-immunológiai helyi bőrreakció. Nagyobb helyi reakcióknál már ödéma is kialakul 10 cm átmérőn túl, ami 24 óráig is eltarthat. A halálos végződésű eseteken kívül súlyos reakciókat 0,3-7,5 százalékban váltanak ki .

Méhcsípés megelőzése:
Ne öltözzünk élénk színű ruhákba, ne használjunk édes illatú kozmetikumokat és szappant, ha a szabadba megyünk!


  • Az ételt és a szemetet fedjük le!
  • Cipőben járjunk, hogy a talpunkat ne érje csípés!
  • Ha a szabadban vagyunk, hordjunk olyan ruhát, mely befedi a kart és a lábakat!
  • Tartózkodjunk a rovarok hessegetésétől, megfogásától!
  • Kerüljük a rovarok fészkét!


  • Csípés esetén a fullánk eltávolítása  nagyon fontos. Figyeljünk a bőr párhuzamos simítására késsel vagy bankkártyával, ami a méregzsák kiürülését akadályozza meg. Helyi fájdalom és ödéma esetén hideg borogatást, viszketés ellen antihisztaminos kenőcsöt, fájdalomcsillapítást alkalmazzunk!
    A legtöbb estben csak tüneti kezelés kell a fájdalom és viszketés enyhítésére. A fullánk megfelelő eltávolításakor a helyi borogatáson kívül csak a seb fertőzése esetén kell antibiotikumot adni. A súlyos reakciókat kórházban kell kezelni.
    Az egész szervezetre kiterjedő súlyos reakció esetén feltétlenül vigyük orvoshoz a beteget, aki a csípéstől a szív irányába érlekötést alkalmazhat, injekciót adhat a betegnek, szükségessé válhat továbbá a folyadékpótlás és a hörgőtágító inhaláció, vagy injekció.



    Forrás:

    • Balogh László: Gyermekápolástan
    • Prof. Dr. Nékám Kristóf : Allergiáról mindenkinek
    • https://www.allergiakozpont.hu/allergenek

    Készítette: Galavics Dóra




    2017. június 20., kedd

    Gabonafélék élettani hatása

    "Ringatózik a kalászos búza,
    S a smaragdnak eleven színével
    A környéket vígan koszorúzza."
                                                      (Petőfi Sándor)


    Búza

    A fiatal szervezet számára fontos, hogy a fejlődéshez, növekedéshez megkapja a szükséges tápanyagokat, hiszen ez hozzájárul az egészséges csontozat, fogazat, köröm, dús haj kialakulásához. Felnőttként ezek megőrzése, és fenntartása a cél. Ahogy egyre idősbbek leszünk, megváltozik a szervezetünk működése. Lelassul az anyagcsere, csökken az alvás igény, bőrünk pedig veszít rugalmasságából, és mind ezek mellett megjelennek a különböző betegségek- magas vérnyomás, cukorbetegség, izületi porckopás, elhízás-amelyek szintén a kor velejárói.


    Talán azt gondoljuk, hogy ennek így kell lennie, ez az élet rendje, pedig nem. Sokan mondják, hogy: "a nagymamám, szüleim is ezekben szenvedtek, az anyukám, apukám is kövér volt", "genetikailag öröklött dolog". Ezek tévhitek. De ha mi így gondoljuk, akkor nagyrészt meg is valósulnak az életünkben. Tény, hogy a szüleim elhíztak vagy több betegségben szenvedtek idős korukra, de nekem miért kellene betegnek lennem? Csak tőlünk függ, hogyan éljük meg az idő múlását. 30 éves kor felett úgy érezzük rohamosan elkezdünk öregedni, de ennek nem kell így lennie. Elsősorban egészségesen kell táplálkoznunk, hogy a szervezetünk továbbra is kifogástalanul működjön. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrendet kell összeállítani magunknak. Ebben nagy szerepe van a gabona féléknek.

    Gabona félék jelentősége a táplálkozásban:

    Egyik legrégebbi táplálékunk a búza, melyet már az ókori Egyiptomban is ismertek. Vadon nőtt, de termesztették is.
    Régészeti kutatások alapján i.e.6000-5000-ben a mai Törökország területéről, Diyarbakir város környékéről terjedt el, Kínában i.e.2700 ban már termesztették.
    A honfoglaló magyarok letelepedésük után használták a búza több fajtáját. Ezt a tényt régészeti leletek és régi feljegyzések is alátámasztják.
    Búza fajtái: kétsoros tönkre búza, közönséges búza, csupasz vetési búza, csupasz törpe búza.
    Fontos hogy teljeskiőrlésű gabona félékből és magvakból fogyasszuk a legtöbbet.
    A hántolt gabonák sok létfontosságú anyagot nem tartalmaznak, mivel a hántolással a gabona külső részét, a maghéjat és a csírát eltávolítják.  E-vitamint, B- vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot is tartalmaz a búza héja és csírája. A vitaminok mellett élelmi rostokban is gazdag és ennek szerepe elengedhetetlen a táplálkozásban. A rost segít az egyenletes szénhidrát felszívódásában. Megfelelő táplálkozással megelőzhetjük a magas vérnyomást, a cukorbetegséget,és magas koleszterin szint kialakulását. Jelentősen csökkenthetjük a vastagbélrák és a szívbetegség kialakulásának kockázatát is.
    Sok jó hatékonysága miatt régen a búzát: "életnek" hívták.
    Elődeink nemcsak búzát fogyasztottak, hanem árpát, rozsot, hajdinát, kukoricát, kölest, zabot is. Ételeiket ezzel tették változatossá.
    A fehér kenyér helyett nagyrészt teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret, süteményeket fogyasztottak.
    Manapság ezek a gabonafélék nem csak kenyér, hanem különböző lisztek, pelyhek formájában is kaphatók a kereskedelemben.
    A búzapehely teljes értékű tápanyag  forrás, mert a teljes magot tartalmazza. A búzamagot nedvesítik, felmelegítik, és  hengerekkel lapítják szét.
    A gabona pelyhek a kása és müzli kiváló alapanyagaiként szolgálnak, melyeket ízesíthetünk gyümölcsökkel, különböző magvakkal. Készíthetjük tejjel vagy vízzel felfőzve, de fogyaszthatjuk hidegen gyümölcslében vagy joghurtban. Számtalan variációt kitalálhatunk.


    Vállalkozó kedvűek készíthetnek finom házi kenyeret. Nagyon sok recept található az interneten, de ezek alapján sajátot is kidolgozhatunk. Elkészítése könnyű, hiszen egyszerű gáz, vagy villany sütőben megsüthető.

    Házi készítésű kenyér recept:

    Hozzávalók:

    • 2,5 bögre teljes kiőrlésű liszt,
    • 1 csomag instant élesztő
    • 3/4 evőkanál só
    • 1 evőkanál cukor
    • 1/4 csésze meleg víz
    • 2 evőkanál olaj
    1.A vízzel és az élesztővel kovászt készítünk.
    2.Ezt hagyjuk megkelni.
    3.Kimérjük a lisztet és amikor az élesztő megkelt hozzáadjuk.
    4.Tésztát gyúrunk belőle annyi langyos vízzel, amit felvesz még.
    5.Ezután a két evőkanál olajat hozzágyúrunk,ízlés szerint magkeveréket adunk a kenyértésztához. ( pl szezámmag,lenmag ,tökmag,napraforgó mag)
    6.Kb 1 órát kelni hagyjuk a tésztát. Ha megkelt a tészta mégegyszer átgyúrjuk és cipót formázunk belőle, amit a lisztezett sütőlapra helyezünk.
    7.Letakarva ismét kelesztjük amíg a kétszeresére nő. Előmelegített sütőben kb. 35-40 percet sütjük.


    Egészségünk állapota rajtunk múlik. A tápanyagok mellett a megfelelő folyadék bevitelről sem szabad elfeledkezni. Napi 3-4 l víz elfogyasztása pozitív hatással van a szervezetünkre.
    A betegségek egy részét azonban nem a rossz táplálkozás és kevés folyadék bevitele okozza.
    Napjainkban megváltoztak az életkörülmények, a fizikai munkát felváltotta a szellemi tevékenység, mely mozgásszegény életmódhoz vezetett. Egészségünk megőrzéséhez fontos a megfelelő táplálkozás, de a fizikai aktivitásról sem szabad megfeledkeznünk.

    Szeretettel: Athene


     Forrás:

    Wikipédia
    Pixabay
    Eredeti recept: www.tarladalal.com
    Kenyér kép: Csaplár Athene

    2017. február 2., csütörtök

    Zenével az életbe-A zene szerepe várandósság idején és kisgyermekkorban

    Minden édesanya számára meghatározó pillanat, mikor gyermeke a világra jön. Ugyanilyen fontos az is, hogy a gyermek egészséges legyen. Erre azonban nem csak a gyermek születését követően kell gondolnunk, hanem számos dologgal óvhatjuk a babát már a magzati korban is.

    Képtalálat a következőre: „magzat”

    A hallás sokkal nagyobb szerepet játszik a gyermek fejlődésében, mint sokan azt gondolnák. Hozzájárul az egészséges személyiségfejlődés kialakulásához és megőrzéséhez is. Igaz, hogy a magzat hallószerve csak a 20. hétben alakul ki, de kutatások szerint a már a 16., sőt akár a 12. héten is reagál a hangokra. 22. héten pedig már képes beazonosítani édesanyja szívműködését, a 24. héttől kezdve el tudja különíteni a külvilág zajait a méhen belüli hangoktól. Ettől kezdve pedig jól érzékeli a beszédet, és ezért is nagyon fontos, hogy már ebben az időszakban is beszéljünk a hozzá. Megfigyelések szerint az anya szívritmusához közeli hangokat, és az apa mély hangjához hasonlókat kedveli a legjobban.

    Kapcsolódó kép

    Akiknek kellemes élményei vannak saját magzati korukból- „jó zenét” hallgattak-  később nem a stílus vagy a műfaj lesz fontos számukra, hanem a hatás, kellemes melegség-és védettség érzése, akárcsak az édesanyja szívverése, mely körül vette őket a méhen belüli életben.
    Zenei vonatkozásban az anyaméhben fejlődő gyermeknek az tesz jót, amit az anya szívesen hallgat. A legfontosabb, hogy az édesanya olyan muzsikával vegye körül magát, amit szívesen hallgat, és pozitív hatással van rá, mert gyermeke hasonlóan fog érezni. Ha pszichológiai szempontból közelítjük meg, tehát az anya által pozitívnak minősített zene a testérzet és a pozitív pszichés-emocionális reakció következtében a gyermekre is pozitív hatással lesz. Különösen jó az, ha az édesanya maga énekel, zenél, dúdol a magzatnak.

    Kapcsolódó kép

    Napjainkban sajnos szülők nem nagyon szeretnek énekelni. Azonban megfigyelhető, hogy a várandósság előre haladtával azonban egyre több kismamának eszébe jutnak gyermekkorából ismert dalok, melyeket egyre gyakrabban énekelnek. A gyermek születésével pedig képes levetni gátlásait, hogy hangjával felvidítsa és boldoggá tegye gyermekét. Akkor sem kell aggódni, ha valaki nem szeret énekelni, hiszen a beszédhangok is ugyanazokból az elemekből állnak, mint a zene. A mesélés vagy más emberekkel való kommunikáció is úgy jut el a magzathoz, mintha muzsika lenne. Magát a kommunikációt ugyan nem érti, de érzelmi töltését teljesen át érzi. Jót tesz a gyermeknek, ha a mese spontán, alkalomszerűen történik, de talán még ennél is jobb, ha a nap meghatározott szakaszában rendszeresen zajlik, hiszen ez biztonságérzetet nyújt neki.


    Kapcsolódó kép

    Ha zenehallgatás során a magzat nyugtalanná válik, rugdos, lehet, hogy örömében teszi de az is lehet, hogy a külvilág zajai ellen próbál harcolni, védekezni. Ilyenkor a legjobb, ha a szülő magára figyel, hogy mit érez. Ez a legjobb módja annak, hogy eldönthessük, hogy mit érezhet a magzat. Kutatások szerint a klasszikus zenétől rendszerint megnyugszik, élénkebb ritmustól pedig idegesebb lesz, felgyorsul a szívverése. A magzati korban hallott zenét születés után felismerik és meg nyugodnak tőle, könnyebben elalszanak, mosolyognak.


    Képtalálat a következőre: „mosolygos alvó baba”

    A gyermekek beszédtanulását bizonyítottan fejleszti az énekek, mondókák, ritmikus zene hallgatása. Azok a gyerekek, aki zenei stimulációban részesültek, a vizsgálatok szerint előbbre tartanak a beszédfejlődésben az azonos korúakhoz képest, intenzívebb az interakciójuk a szülőkkel.
    Betegség idején kapcsoljuk be a zenét, amit hallgattunk terhesség idején, meg nem gyógyul tőle de segít átvészelni ezt az időszakot.


    Képtalálat a következőre: „beteg gyerek és zene”

    Fred Schwartz amerikai nőgyógyász és Ralph Spintge vezető német sportorvos egy olyan programon dolgoznak, melyben a szülések lebonyolításához a zenét alkalmazzák. A zene a szülésnél segíti leépíteni a stresszhormonokat, segíti az anyát az ellazulásban, oldja a félelemeket, mely a születendő gyermekre is hatással lesz. A zenét individuálisan éli át mindenki, ezért fontos, hogy olyan zene legyen, amely pozitívan hat a kismamára, ezért a zenét ő maga válasza meg. A szülők által kiválasztott, korábbról már ismerős zene ritmusa és dallama, illetve ezek ismétlődése azt az érzést kelti a gyermekben, hogy valami folyamatos, megbízható dolog kíséri őt a születés idején. Habár meghatározó az anya és gyermek számára egyaránt a zene, de a legnagyobb biztonságot mégis az édesanya hangja adja.


    Képtalálat a következőre: „szülés”

    A szülés után is fontos, hogy gondoljunk arra, hogy gyermekünk zenei nevelésben is részesüljön. Erre ország szerte van lehetőség. Van egy baba-mama foglalkozáshálózat, a Kerekítő. Ez a program 0-3 éves korig egy vezető segítségével népi mondókákat, ölbeli játékokat, népi gyermekdalokat, játékokat elevenít fel. Itt a szülők együtt énekelhetnek, mondókázhatnak a gyermekeikkel és más családokkal közösen. Úgy gondolom, hogy ez nem csak a gyermeknek, hanem a szülőnek/ édesanyának is meghatározó pont az életében, hiszen ez lehet az első hely szülés után, hogy közösségbe megy. Másrészt a régmúlt kincseit, népi hagyományainkat, dalainkat, játékainkat eleveníthetik fel ezeken a foglalkozásokon, így hagyományőrző programként is tekinthetünk erre. Ezek az összejövetelek nem haladják meg a fél órát, de utána lehetőséget adnak még egy kis közös játékra, édesanyák pedig megoszthatják egymással tapasztalataikat, tanácsot adhatnak és kaphatnak, kikapcsolódhatnak.

    Képtalálat a következőre: „kerekítő foglalkozás”

    Azok a gyermekek, akiknek a zene már magzati korban nagy hangsúlyt kap, nagyobb eséllyel tanulnak meg hangszeren játszani, vagy szívesen állnak be énekkarba, hogy énektudásukat fejlesszék.

    Várandósság idején ajánlott zenék:
    Mozart: D-dúr szimfónia,
    Mozart: Kis éji zene,
    Vivaldi: Négy évszak
    Gyermek és altatódalok

    Forrás: Hans-Helmut, Decker-Voigt  : Zenével az életbe - A hangok szerepe várandósság idején és a gyermekkorban

    Készítette: Galavics Dóra

    2017. január 20., péntek

    Hogyan szeresd a munkádat ?

    Napjaink legjavát a munkánk teszi ki, sőt, legtöbbször a hétvégéinket is. Szinte alig marad idő a pihenésre, vagy kikapcsolódásra, ezért fontos, hogy az, amivel foglalkozunk, örömet is okozzon, vagy legalább ki legyünk békülve a helyzettel.
    Dolgozni általában senki sem szeret. Nem feltétlenül a tevékenységgel van a probléma, hanem a korán keléssel, a sok túlórával, és gyakran túlhajszoljuk magunkat. Úgy érezzük, soha nincs vége, soha nincs megállás, nem szusszanhatunk egy percet sem. Folyton stresszben vagyunk, mert mindig van valami tenni való, valami sürgős. Még lebetegedni sincs idő, úgy is bejárunk dolgozni, mert nem engedhetjük meg, hogy hiányozzunk.
    Nem is csoda, ha sűrűn betegek vagyunk, vagy hetekig nyűglődünk, mert képtelenek vagyunk kilábalni belőle.
    A célunk az, hogy ahol dolgozunk, ott jól érezzük magunkat és ne terheljük túl magunkat, napközben pedig vidámak legyünk. Nem törvény, hogy aki dolgozik, az csak gondterhelt lehet és boldogtalan. Nem csak akkor van fontos munkánk, ha nagyon rosszkedvűek vagyunk és soha nincs szabadidőnk.
    Manapság szinte elvárás minden felől, hogy panaszkodjunk, elfoglaltak legyünk és ne élvezzük, azt, amit csinálunk.
    Én mégis azt kérdezem, miért ne lehetne jó hangulatban végezni bármiféle munkát? Miért ne lehetne jó kedvem, miért ne élvezhetném, amit csinálok.


    Szuper dolog, ha valaki már mondjuk, kiskorától tudja mi a hivatása, mi szeretne lenni. De rengetegen vannak akiknek fogalma sincsen még pályaválasztás idején sem, hogy mit csinálna szívesen. Többek között én sem tudtam. Rémisztő is a gondolat, hogy 17-20 évesen kellene eldöntenem, hogy a következő 30-40 évben mit kell majd csinálnom. Nem annyira csábító a gondolat.
    Sok kísérletezés és ötletelés után sem tudom még mindig teljesen hogy mi a hivatásom, és lehet nincs is egy életre szóló munka. A lényeg, hogy ettől függetlenül, próbáljunk meg egy olyan tevékenységet választani, amivel meg vagyunk elégedve hosszabb távon.
    Folyamatosan fejlődünk mi magunk is, és az igényeink is változnak, így lehet, hogy néhány évig nagyon tetszik egy fajta munka, de aztán kezd unalmassá válni. Ilyenkor újra felül kell vizsgálni, mihez volna kedvünk, és meg kell próbálni megvalósítani.
    Tehát első lépésként érdemes átgondolni, hogy mihez volna kedvünk, legyen szó bármiről, még ha szórólap osztogatás is az aluljáróban. Az a lényeg, hogy neked mi tetszik, mit csinálnál szívesen, és ezután próbálj meg azon a területen elhelyezkedni.
    Először is ülj le, gondold végig, hogy milyen munkát szeretnél, mik az igényeid és írd le. Mindent vegyél bele, ne csak a fizetést, és magát a tevékenységet. Ne feledkezz el arról sem például, hogy helyileg hol legyen, mitől meddig akarsz dolgozni, milyenek legyenek a kollégáid, de még akár ennél részletesebben is belemehetsz. Fontos tényező lehet még, hogy mennyi felelősséget akarsz vállalni, szereted e a kihívásokat, vagy inkább a monoton munkák felelnek meg számodra. Minden embernek más az igénye, így ezt csak te tudod átgondolni.
    Valaki imádja a pörgést, a kihívást, és van, akinek inkább a nyugodtabb munkák felelnek meg. Abszolút Rád van bízva, csak határozd meg mire vágysz.
    Ha meghatározod a szándékodat-hogy milyen munkát akarsz-akkor az Univerzum és az energiák úgy kezdenek el rendeződni. Figyeld a környezetedet, mert láthatsz hirtelen neked tetsző hirdetéseket, jó ötleteket adhatnak az ismerőseid, akár a jelenlegi kollégáid is, amiből elindulhatsz arra, amerre akartál. Sosem lehet tudni, hogy ki és hogyan adja oda a megoldás kulcsát a kezedbe. Lehet, épp a jelenlegi főnököd mond egy olyat, ami beindítja a fantáziádat és neki állsz megvalósítani.


    A jelenlegi munkahelyeden azért vagy, mert ezt szeretted volna. Te keresgéltél, aztán elmentél interjúra, és felvettek. Ha már nem felel meg az igényeidnek, akkor kezdj el másikat keresni,
    de ne elégedetlenkedj, a panaszkodást is minimalizáld, mert ezzel nem az új jóra koncentrálsz, hanem csak erősíted a rossz érzésedet. Javíthatsz addig is a jelenlegi helyzeteden is, amíg beérik az új.
    Gondold végig mi a nem jó most és fogalmazd meg, mit szeretnél, mi legyen az, ami javítana a mostani helyeden. Mi az, amit szeretnél addig is, hogy kellemesen teljen a fennmaradó idő.
    Értékeld a mostani helyzetet egyelőre, vedd számba, hogy a mostani munkád mit ad számodra. Például jó a fizetésed, vagy jó kapcsolatod van a kollégáiddal. Új programokat tanulhattál meg, sok új tapasztalatot szerzel szakmailag, technikailag, rengeteg új helyzetbe csöppensz, amit meg kell oldanod. Ezek mind gazdagítanak téged és a tudásodat, ami a következő helyen a hasznodra válhat, így jobb érzéssel gondolhatsz a mostani munkádra is, mert mindenképpen hasznos a számodra.

    Tipp: ha túl sok a munka, gondold végig, nem tudsz-e kiszervezni néhány feladatot, vagy nem végzel- e olyasmit, ami amúgy nem a te dolgod lenne, de valamiért rád maradt. Ilyenkor ezeket passzold szépen vissza annak, akié amúgy is lenne. Esetleg kérhetsz segítséget is, legalább addig, míg felzárkózol picit.

    Vedd számba, mik azok az eszközök, amik segítenék a munkádat, és próbáld meg megigényelni.
    Készíts tervet, hogy hogyan tudnál hatékonyabban haladni.
    Sokszor az emberek még csak nem is jelzik a főnökség felé, hogy mire lenne szükségük a munkájukhoz, és így meg sem kapja. Már eleve úgy áll hozzá, hogy úgyse kapom meg. Pedig miért ne? A főnökség célja is az, hogy minden rendben legyen. A pozitívabb gondolkodás és a kommunikáció sokat számít.

    Reggelente még mielőtt elindulsz, döntsd el mindig, hogy Ma Jó Napom Lesz! Élvezni fogom a napomat! Keress valami olyat a napodban, ami felvidít, és arra koncentrálj.


    Például: Ma kapod meg a fizetést és így elmehetsz vásárolgatni, vagy délután fodrászhoz mehetsz. Aznap találkozol az egyik barátnőddel, vagy a pároddal.
    Igazából akármit lehet találni, nekem a mostani kedvencem, hogy új kabátom van, és alig várom, hogy elindulhassak és felvehessem végre.
    Máris máshogy indul a napod és másra koncentrálsz. Izgatottan várod azt a pillanatot, amit kiválasztottál.
    Ettől függetlenül persze zajlik az élet a munkahelyen, lehetnek fennakadások, megoldandó feladatok. De ne vedd személyes támadásnak mindet. Ezek a cég dolgaihoz tartozó tevékenységek, amiket el kell végezni. Ezek csak feladatok, és nem a személyed elleni támadások.
    Fogd fel könnyedebben a dolgokat.
    Néhány tipp a hétköznapokhoz:
    - Próbálj olyan munkát keresni, ami tetszik valamilyen szempontból.
    - Fogd fel egyszerűbben a munkádat, ezek csak feladatok.
    - Ne vegyél mindent a nyakadba, ami nem a te feladatod, utasítsd vissza finoman, ha túl sok lenne.
    - Keress mindennap valami olyan eseményt, amit örömmel vársz a napodban és felvidít. Lehet ez bármilyen apróság, a lényeg, hogy jókedvvel várd.
    - Díszítsd fel a környezetedet amennyire lehetséges olyan dolgokkal, amik tetszenek és jó rájuk nézni.
    - Mellőzd a borús hozzáállást. Mint a „Biztos megint engem fognak leszúrni, biztos megint rossz lesz, biztos megint én kapom ezt a plusz feladatot…” stb. Még ha nem is vagy túl optimista, legalább ezeket az előítéleteket minimalizáld, amennyire tudod.
    - Amikor már végképp úgy érzed, hogy eleged van és elfáradtál, vegyél ki egy nap szabadságot. Csinálj egy hosszú hétvégét magadnak, vagy akár hét közben és pihenj. Lustálkodj. Legalább 1 napot szánj magadra, amikor olyat csinálsz, amit élvezel. Pihensz, vagy fekszel, olvasgatsz, vagy filmezel pizsamában egész nap. Bármit. Kell a töltődés, hogy utána tudd folytatni a munkádat és ne borulj ki.
    - Kerüld a negatív embereket, és akik panaszkodnak, mert hamar és nagyon lehúzhatják a hangulatodat és te magad is negatívvá válhatsz.  Keresd inkább azok társaságát, akik szinte mindig a jót látják mindenben.
    - Barátkozz, ismerd meg a kollégáidat. Rengeteget tanulhatsz tőlük is, az étel receptektől akár programokig, szokásokig. Klassz dolog munka után mondjuk beülni egy teára vagy sütire egy kollégával és beszélgetni egyet.
    - A munkádat végezd lelkiismeretesen, de ne feledkezz meg arról sem, hogy megjutalmazd magad. Ha sikeresen teljesítettél feladatokat, projekteket, akkor igen is megérdemled. Ha pedig legjobb tudásod szerint végzed a munkádat, elégedett lehetsz magaddal, mert megtetted a tőled telhetőt.
    Ha úgy érzed, még többre vagy másra vágysz, fogj bele akár saját üzletbe. Sok fajta lehetőség akad, amihez kevés tőke kell, vagy épp szinte semmi. Ha a magad ura akarsz lenni, érdemes elgondolkodni és nézelődni a lehetőségek után.

    Ha viszont számodra a tökéletes életmód, az, hogy eljársz dolgozni, mert olyat csinálhatsz, amit szeretsz, és jobb így a napirended, akkor törekedj arra, hogy megtaláld a számodra élvezetes munkát és fizetést és próbálj minél pozitívabban hozzáállni.
    Olyan remek világban élünk éppen, hogy a lehetőségek száma végtelen. Szinte bármit meg lehet valósítani, bármilyen őrült ötletet, így ne rettentsen vissza semmi. Bármit is akarsz dolgozni, vagy létrehozni, vágj bele bátran!



    Forrás: Osho
                Abraham Hicks
                személyes tapasztalatok

    Készítette: Kárász Erzsébet